当前所在位置: 首页 > 健康

韭菜豆芽鸭血汤 养肝润燥

2021-03-12 光明网 【 字体:

  推举:广东省中医院临床营养科

  重要成果:温中祛湿、养肝润燥

  推举人群:春季汤水,常人皆可食用

  质料:春韭150克、黄豆芽150克、鸭血200克、生姜过量(2~3人量)。

韭菜豆芽鸭血汤 养肝润燥

  制造办法:韭菜摘去老叶、烂叶,洗净,裁段;黄豆芽洗净,摘掉根部腐烂部,洗净,裁段。鸭血冲刷后,温水浸泡。锅中放水2千克,加少量花生油,武火将水煮开,将鸭血、春韭、黄豆芽分辨到场,煮熟,加食盐调味,喝汤吃渣。

  汤品点评:韭菜此刻全国各地都能栽种,像“春韭”“冬韭”就是分歧季候的出品,春韭的品格更优,此刻恰是进食春韭的时辰。韭菜搭配异样存在生发、向上的黄豆芽,有利于肝气疏发。并且韭菜、黄豆芽都属于低热量食物,富含膳食纤维,增添饱腹感。黄豆是优良的动物卵白,经由抽芽后的黄豆芽,氨基酸更容易被汲取。春宜养肝,肝主藏血,鸭血是个很好的补血润燥食材,别的鸭血自己也富含血红素铁,且低脂,是改进缺铁性贫血的不错抉择。这个汤若是加点粉丝或粉皮,那也算是个“八面见光”的快手汤了。

[义务编纂: 李然 ]

免责声明:本文转自网络,版权归原作者所有,如涉及作品版权问题,请及时与我们联系,谢谢!

阅读全文
广告位-300*300