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桑叶鸡肝汤 平肝明目

2021-03-29 光明网 【 字体:

  保举:广东省中医院临床营养科

  首要成果:发散风热,平肝明目

  保举人群:春季轻易伤风人群

  资料:鲜嫩桑叶250克,鸡肝50克,枸杞子10克,鸡骨架1个,生姜数片(2~3人量)。

桑叶鸡肝汤 平肝明目

  建造办法:把鸡肝洗净,切成薄片,插手料酒和适当净水浸泡2分钟,放入滚水烫一下捞出备用。桑叶、枸杞洗净,生姜切片,用刀拍扁。鸡骨架洗净,锅内插手净水1500ml,把鸡骨架和生姜放入锅中熬上1小时煮成鸡汤底,掏出鸡骨架。再把鸡肝放入汤煲中,插手鸡汤底稍滚15分钟,再放入桑叶和枸杞滚2~3分钟,加盐调味便可食用。

  汤品点评:新颖桑叶口感不错,不外性味偏寒,发起放入生姜一起做汤底。春季流感流行,煲这个汤能够防备伤风,一家人都实用。桑叶除能够分散风热,润肺止咳之外,还能平肝明目,以是搭配猪肝和枸杞子一起滚汤,明目后果会更好。现代人用眼较多,轻易眼睛干涩疲惫,这个汤也适宜的。这里取舍鸡肝而不是猪肝,首要是因为鸡的发展周期比力短,肝脏聚积的毒素也会比力少,更合适一家巨细一起享受。

[义务编纂: 李然 ]

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