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食物解冻有六种方法 你会几种?

2021-06-28 光明网 【 字体:

  食物冻结有六种办法:

食物冻结有六种办法 你会几种?

  氛围天然冻结

  安排过久轻易呈现食物保险成绩。若是未被水完整浸泡还会呈现肉干的状况。

  冷藏冻结

  早晨把冷冻肉放进冷藏室,第二天一早即可用,养分丧失起码,需提早打算,合适一样平常做饭冻结。

  微波炉加热

  速度快,轻易呈现表层变软外面还未冻结的状况,冻结工夫太长肉的表层轻易熟透变硬,影响口感,养分散失较多。

  热水冻结

  和微波炉加热冻结类似,需从小量热水起头,不然轻易呈现外熟里硬的状况,养分丧失较大,口感较差。

  冷水或盐水浸泡

  不要让肉间接打仗水,口感较好,养分散失较少。

  流水冻结

  这类体例优于冷水浸泡,但浪掷水,是急用又想包管肉质保险养分时的首选。

  一样平常冻结推举冷藏冻结,急用时思量流水冻结。不论哪种冻结体例都须要留意食物的密封性,不然养分素会散失较多,也轻易呈现一些食物保险成绩。

  冻结不行过分,恰当的硬度可预防肉汁散失养分口感,还便当切出任何想要的外形。(航天中心医院养分科 许美艳)

[义务编纂: 李然 ]

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